데일리리뷰

렌지메이트의 2012년 신제품 발열접시(히팅플레이트)를
체험단 품평으로 제공받아 사용중입니다.
이 제품은 홈쇼핑 사이트에서도 가끔 기획세트로 봐서 전부터 관심을 가지고 있었어요.
생선굽는 냄새가 싫어 생선을 잘 안 해먹는 저희 집에 딱인 것 같았거든요.



렌지메이트의 제품들은 전자렌지전용 조리용기예요.
세트구성판매제품도 있고, 이 발열접시처럼 따로 판매되고 있기도 합니다.

렌지메이트의 조리용기 특징은 전자렌지의 전자기파를 조리기 내부에 장착된
원적외선발열판에 의해 자연의 열로 변환시켜준다는 것.
자연열인 원적외선과 복사열로 음식을 가열하면
음식의 영양소나 풍미가 유지된다고 합니다.
가스렌지를 사용하지 않아도 되고, 급속으로 조리가 된다는 점에서
충분히 매력적으로 다가온 아이템이에요.




자세한 사용법에 대해선 후에 풀어보기로 하고,
 일단 제품 사진 보여드릴게요.

히팅플레이트(발열접시)는 뚜껑과 본체의 2p로 구성되어있어요.
일단 외형을 보자면...

발열접시는 둥근 쟁반 모양처럼 생겼고
 안쪽판이 마치 다이아몬드 코팅된 후라이팬 같습니다.
기름두르기 좋게 생겼어요.


바닥면에는 낮은 받침대가 3개가 나와있네요.

그리고 이 제품은 바닥과 측면에 작은 구멍이 몇 군데 있는데 
그 부분이 막히지 않도록 해야 합니다.
그 구멍들은 가열시 팽창공기를 빼고 물이 스며들었을 때
물 및 스팀이 배출되는 역할을 한다고 하네요.

옆에서 본 모습입니다. 폭은 272mm, 높이는 40mm정도의 쟁반형 조리기라
찜이나 국물요리는 하지 못할 것 같다는 아쉬움이 살짝 남네요.
생선굽기, 돈까스, 스테이크, 소세지를 굽기에는 적당한 디자인입니다.
후라이팬에서 하던 요리를 할 수 있는 조리도구예요.

또한 이 제품은 절대로 전자렌지에서만 사용해야 한다고 하네요.

팬과 뚜껑의 재질은 알루미늄입니다.
손잡이의 디자인이 귀여워요.  요리후 손잡이를 아래로 향하게 해서
뚜껑을 아래로 세워놓을 수도 있답니다.
둘레에 손으로 잡을 수 있는 사이드 핸들이 둘러져 있고요.
발열접시를 전자렌지 안에서 데우고 나서 뜨거워졌을 때 
손잡이와 사이드 핸들이 뜨거워지지 않는 점 좋습니다.

 

이 제품의 컨셉은 5분만에 전자렌지에서 냄새 없이 생선굽기...지만
생선의 크기에 따라 조리시간이 달라집니다.

위의 생선은 며칠전 해먹은 가자미로, 렌지메이트 발열접시로 해본 첫작품이었죠.
아쉽게도, 제가 받은 발열접시의 설명서에는 생선을 굽는 레시피는 나와있지 않아
초보인 저는 헤멜수 밖에 없었습니다.
(설명서에 생선을 굽는 레시피도 나와있으면 좋겠어요)
전 일단 3분을 돌리면 익지 않아서 3분 더 돌리고 (여기까지 6분)
생선을 뒤집어 2분을 더 돌리고 뚜껑을 열지 않고 한동안 있었습니다.
그런데 이렇게 하는 게 아니라 히팅플레이트로 조리시 생선의 경우 ,
5-6분 정도 돌리고 한 번 뒤집어주고 2분은 전자렌지에 다시 넣지 말고
뚜껑을 닫아 그대로 두면 생선이 히팅접시의 열기에 저절로 익는다고 합니다.

하여간에 가자미느님은 잘 구워져서 맛나게 잘 먹었습니다만
생선이 커서 그런지 렌지에서 또 2-3분 정도 더 돌렸네요.

과연, 전자렌지에 한 것 답지 않게 수분이 아주 촉촉하고 먹기좋게 익습니다.
무척 맛있었어요.

그런데 생선배에 찬 알이 후라이팬에 구울 때보다 좀 덜 꼬실한 느낌이 드는 건
수분감때문에 그런 걸까요, 아니면 덜 익은 것일까요.
살점은 잘 익어서 촉촉하고 맛있었습니다.
생선을 굽기 전 레몬즙을 몇 방울 넣었더니 생선 자체의 냄새도 훨씬 덜 나네요.

무엇보다 좋은 점은, 생선을 할 때 집안에 냄새가 나지 않는데 
전자렌지에도 냄새가 많이 배지 않아요.
(아주 안 배는 것은 아니지만 렌지의 탈취기능을 사용하면 됩니다)


이렇게 편하게 조리를 하면서도 전기오븐으로 구울 때보다
전기요금도 훨씬 저렴하게 먹힌다는 것도 장점입니다.
가스오븐은 가스비가 들어갈 테고
전기오븐이 25분만에 완성되는 것 기준으로 117원 정도가 소비되면,
발열접시로 생선을 구울 때 5분-6분 돌려 완성시킨다면 약 20원 정도가 소비됩니다.
경제적이기도 해서 좋네요.
마음에 쏙 듭니다.





다음리뷰에서는 이 제품으로 만든 몇가지 음식들과 제품에 대한 총평,
개선 방향 으로 후기를 풀어볼까 해요.^^




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